这种水果吃3粒就够一天维生素C了教你5种吃法又省钱又好

这种水果吃3粒就够一天维生素C了教你5种吃法又省钱又好

　　 炎炎夏日，吃颗荔枝清甜爽口，让人心情大好。我国是世界荔枝的种植和生产国家，其中以广东产量，有“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”的说法。

　　 可是今年广东荔枝减产的消息近日频繁登上热搜。本来上一个冬天就是暖冬，气温过高不利于荔枝开花，荔枝产量就不高。今年广东又遭遇了持续强降雨+频繁强对流天气，更是造成了荔枝开花少、落果、树枝折断等现象，导致荔枝大幅度减产，今年的荔枝价格明显高出往年。

　　 但桂味的总糖含量较大多数品种的荔枝高，为 18.2%，而比较低的是糯米糍，总糖含量为 11.6%。在众多荔枝品种中，糯米糍的可食部较高（有水果），果核占比率也较低（水果花生的功效和作用）。

　　 所以，冰镇和冷冻荔枝吃起来口感会更甜。将荔枝带壳放进冰箱冷冻室，再吃的时候拿出来缓一缓，去壳后放进嘴里，又冰又甜，跟吃冰淇淋一样。也可以将冻荔枝去壳后放入苏打水等饮品中，别具一番风味。

　　 荔枝去壳、去核后，放入清水中，再加入两三颗大枣或杨梅，小火煮至荔枝肉漂浮起来即可。虽然经过加热后维生素 C 会有损失，但整体味道还是不错的。

　　 将荔枝做成罐头，不仅能延长贮藏时间，还别有一番滋味。要先准备一个已经沸水消毒过的玻璃瓶（水果火锅），晾干备用。将新鲜的荔枝剥壳、去核，清水冲洗干净，在清水中放入少量食盐，再放入荔枝浸泡 10 分钟取出。

　　 锅中放水和适量冰糖，倒入泡好的荔枝，大火烧开后转小火慢炖 5 分钟，关火后趁热倒入已经消毒的玻璃容器内，拧好盖子放入冰箱冷藏。

　　 需要注意的是，用来装荔枝的塑料袋里放一些吸水的草纸，或者袋口别封得太紧，要留有一些空隙。

　　 所以，买来的荔枝，如果是短时间吃，可以放入冰箱冷藏，口感会更好。但倘若买得多需要长时间贮藏，就别直接冷藏了，因为可能会冻坏荔枝，可以放在温度较低的阴凉通风处，也可以直接放在冰箱冷冻室里变成冻荔枝。当然，的建议还是尽可能每次吃多少买多少。

　　 荔枝肉质软滑、香甜可口，即便价格上涨也挡不住“吃货们”的热情。眼下荔枝应季的时节，抓住机会享受下美味吧！既能补水，又能补维生素 C，但荔枝的热量和糖分可不低，谨记别贪嘴，同时吃完要及时漱口哦！